Ahlmanns

Restaurant Ahlmanns. Historiske rammer, moderne køkken. Et harmonisk og velsmagende spændingsfelt.

Find og bestil

Bestil jeres værelse online her!

Onsdag – søndag fra kl. 18.30.

 

Kan ske på telf. +49 0431 88 11 -50

eller på mail  info@kieler-kaufmann.de

Bestilling til samme aften bedes altid foretaget direkte på telefon. Mange tak!

Ved selskaber på over 6 gæster kan der kun vælges samme menu for alle gæster. Tak for forståelsen.

Ahlmanns

Her kokkererer Mathias Apelt med stor kreativitet. Velkommen til et førsteklasses, stjernebelønnet køkken og en stilfuld og afslappet restaurant med en uhøjtidig atmosfære.

I kan se det aktuelle menukort her.

Mathias Apelt

En sand gastronomisk kreatør og køkkenchef på Kieler Kaufmann siden april 2011. Hans inderste ønske: Restaurant Ahlmanns. Ønsket blevet opfyldt i marts 2016! Og kun 9 måneder efter allerede udmærket med sin første Michelin-stjerne!

Apelts køkken-ambition? Altid moderne, frisk og fuld af aroma. Ynder af velkendte ingredienser – med stor forkærlighed for de regionale – men ofte anvendt anderledes, vidunderligt anderledes. Nyd det!

Britta Künzl

Restaurantchef og sommelier. Til alle Mathias Apelt‘ menuer tilbyder hun en optimal afstemt vinmenu, og står naturligvis klar med råd og vejledning til restaurantens gæster. Sammen med sin stab sørger hun for, at gæsterne kommer til at opleve en uforglemmelig aften i restaurant Altmanns.