Ahlmanns

Restaurant Ahlmanns. Historiske rammer med et moderne køkken. Et harmonisk og velsmagende spændingsfelt. Belønnet med 1 Michelin-stjerne

Find og bestil

Bestil jeres værelse online her!

Onsdag – lørdag fra kl. 18.30.

 

 

Kan ske på telf. +49 0431 88 11 -50

eller på mail  ahlmanns@kieler-kaufmann.de

Bestilling til samme aften bedes altid foretaget direkte på telefon. Mange tak!

Ved selskaber på over 6 gæster kan der kun vælges samme menu for alle gæster. Tak for forståelsen.

Mathias Apelt

En sand gastronomisk kreatør og køkkenchef på Kieler Kaufmann siden april 2011. Hans inderste ønske: Restaurant Ahlmanns. Ønsket blevet opfyldt i marts 2016! Og efter kun 9 måneder allerede udmærket med den første Michelin-stjerne, der er blevet gentaget flere gange. Apelts køkken-ambition? Altid moderne, frisk og fuld af aroma. Ynder af velkendte ingredienser – med stor forkærlighed for de regionale – men ofte anvendt anderledes, vidunderligt anderledes. Nyd det!

Britta Künzl

Restaurantchef og sommelier. Til alle Mathias Apelt‘ menuer tilbyder hun en optimal afstemt vinmenu, og står naturligvis klar med råd og vejledning til restaurantens gæster. Sammen med sin stab sørger hun for, at gæsterne oplever en uforglemmelig aften i restaurant Altmanns.