Her kokkererer Mathias Apelt med stor kreativitet. Velkommen til et førsteklasses, stjernebelønnet køkken og en stilfuld og afslappet restaurant med en uhøjtidig atmosfære.

I kan se den aktuelle menu – på tysk – her (PDF).

En sand gastronomisk kreatør og køkkenchef på Kieler Kaufmann siden april 2011. Hans inderste ønske: Restaurant Ahlmanns. Ønsket blevet opfyldt i marts 2016! Og efter kun 9 måneder allerede udmærket med den første Michelin-stjerne, der er blevet gentaget flere gange. Apelts køkken-ambition? Altid moderne, frisk og fuld af aroma. Ynder af velkendte ingredienser – med stor forkærlighed for de regionale – men ofte anvendt anderledes, vidunderligt anderledes. Nyd det!

Restaurantchef og sommelier. Til alle Mathias Apelt‘ menuer tilbyder hun en optimal afstemt vinmenu, og står naturligvis klar med råd og vejledning til restaurantens gæster. Sammen med sin stab sørger hun for, at gæsterne oplever en uforglemmelig aften i restaurant Altmanns.