Guide Michelin har tildelt Ahlmanns en stjerne – en af de højeste hædersbevisninger i den internationale gastronomiske verden.
Den står for fremragende kokkekunst, præcision, kreativitet og det særlige præg fra et dedikeret køkkenteam.

Den anerkendte GUSTO-guide har tildelt vores køkkenpræstation 8 “Gusto-pander”. For atmosfære, service og udstyr har vi desuden modtaget den højeste bedømmelse på 3 gafler.

Gault&Millau tildeler vores Ahlmanns 3 ud af 5 kokkehuer. “Ved Kielerfjorden kreerer Lasse Knickrehm fine, kreative og selvstændige kompositioner med fokus på fisk og grøntsager på et højt niveau i en historisk bankier-villa.” En skøn anerkendelse af den kreative signatur og dedikation fra vores køkkenteam.

Ud over vores fremragende vurdering på 2,5 point i den prestigefyldte restaurantguide Der Feinschmecker, er vi særligt glade for en særlig udmærkelse til vores køkkenchef Lasse Knickrehm: Som “Årets Stjerneskud 2024” beviser han imponerende, at Ahlmanns er en af de mest spændende fine dining-adresser i Tyskland.

Varta Guide har hædret os med 3 diamanter og den eftertragtede udmærkelse “Star Tip” – et symbol på førsteklasses gastronomi og service.

I Schlemmer Atlas har vi modtaget en vurdering på 3,5 træskeer. Grundlæggende produkter, kreativitet, kvalitet af tilberedning, vine, service og atmosfære blev fremhævet. (Maksimal bedømmelse: 5 træskeer).

Falstaff, det førende magasin for vin og gastronomi, vurderer os til 88 ud af 100 point samt 2 ud af 4 gafler. Maden, servicen, atmosfæren og det fremragende vinkort blev særligt fremhævet.