Mit Blick auf die Kieler Förde, auf Weltklasse-Segeljachten, Kreuzfahrer und Fähren, unweit der Innenstadt, liegt das Romantik Hotel Kieler Kaufmann, ruhig und geschützt. Die historische Bankiersvilla ist das Herz des Hauses und wie ein Fels in der Brandung. Stress und Hektik weichen Entspannung und Genuss.
Wir sind sehr froh, dass wir mit Arne Linke einen jungen, ambitionierten Sterne-Koch für unser Ahlmanns gewinnen konnten und freuen uns sehr auf die Zusammenarbeit mit ihm.
Sein Stil? Eine moderne Produktküche, die sich auf das Wesentliche konzentriert und dabei weltoffen, saisonal & kreativ ist.
Bei seiner letzten Station im Restaurant Clara in Erfurt wurde er zweimal mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und kehrt nun nach Norddeutschland, seiner Heimat, zurück.
Am 18. November geht es los, voller Schwung, neuer Ideen und jeder Menge Genuss!
Seit dem 18. Mai haben wir bereits wieder geöffnet und durften schon viele Gäste mit einem strahlenden Lächeln – wenn auch gut versteckt hinter unseren Masken – begrüßen.
Unser Hygienekonzept haben wir gemäß den Vorgaben der Landesregierung erstellt, umgesetzt und passen es laufend an.
Unsere aktuellen Maßnahmen für Ihre und unsere Sicherheit finden Sie hier.
Bei Fragen können Sie sich jederzeit gerne an uns wenden per Telefon unter 0431 88 11 0 oder per E-Mail an info@kieler-kaufmann.de.
Unser Kaufmannsladen ist geöffnet und unsere großzügige Terrasse natürlich auch – wenn das Wetter mitmacht. Täglich von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 17:30 bis 22:00 Uhr. Reservierungen sind per Mail an info@kieler-kaufmann.de oder telefonisch unter 0431 88 11 0 derzeit leider zwingend notwendig.
Wir freuen uns sehr, dass zur kommenden Saison des Schleswig-Holstein Gourmetfestivals Thomas Martin aus dem Hamburger Hotel Louis C Jacob erneut zu uns kommt. Der ungewohnt späte Termin am 06. & 07. März 2021 verlängert nur die Vorfreude auf unseren mit zwei Michelin Sternen ausgezeichneten Gastkoch.
Sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Platz bei diesem kulinarischem Highligh im nächsten Jahr.
(c) Hotel Louis C Jacob
Ja, es stimmt, Mathias Apelt und Britta Künzl werden uns verlassen. Wir möchten uns ganz herzlich für 9 Jahre erfolgreiche Zusammenarbeit, für den ersten Michelin-Stern für Kiel und für unendlich viele Geschmacksexplosionen bedanken. Beiden wünschen wir nur das Beste – beruflich wie privat – und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen!
Und das Ahlmanns? Kommt zurück. Mit neuem Team starten wir Mitte November wieder durch. Weitere Infos folgen in Kürze…
Sie sammeln gerne Meilen? Und kommen genauso gerne in unser Haus? Das trifft sich gut. Denn die 200 Romantik Hotels in ganz Europa sind jetzt Miles & More-Partner. Das heißt, Sie verbringen erlebnisreiche und genussvolle Tage bei uns und erhalten wertvolle Prämienmeilen, die Sie zukünftig auch bei Romantik einlösen können. Jetzt bei uns Meilen sammeln.
