Mit Blick auf die Kieler Förde, auf Weltklasse-Segeljachten, Kreuzfahrer und Fähren, unweit der Innenstadt, liegt das Romantik Hotel Kieler Kaufmann, ruhig und geschützt. Die historische Bankiersvilla ist das Herz des Hauses und wie ein Fels in der Brandung. Stress und Hektik weichen Entspannung und Genuss.
Erleben Sie kulinarische Finesse – kreativ und abgestimmt auf regionale Produkte und Spezialitäten. Lasse Knickrehm und sein Team begrüßen Sie in unserem Fine-Dining Restaurant.
Bei Allergien / Unverträglichkeiten oder für eine vegetarische Alternative sprechen Sie uns gerne an.
Reservieren Sie Ihren Tisch unter 0431 88 11 0 oder ahlmanns@kieler-kaufmann.de
Für Reservierungen am gleichen Tag rufen Sie uns bitte an.
Freuen Sie sich auf norddeutsche Küche, modern interpretiert. Genießen Sie altbewährte Klassiker und neue Kreationen, bei denen frische, regionale Produkte im Mittelpunkt stehen.
Die Speisekarte finden Sie hier.
Außer Haus Karte vom 6.1.–2.2.2025
Täglich geöffnet von 12-14 Uhr und 17.30-22.00 Uhr.
Küchenschluss ist um 21.15 Uhr.
Unsere Bar ist das Herzstück und Wohnzimmer im Kieler Kaufmann. Hier erwartet unsere Gäste eine exzellente Auswahl an hochwertigen Getränken und saisonalen Highlights. Im stilvollen und ruhigen Ambiente genießen Sie leise Töne und feine Drinks. Der ideale Ort, um den Abend entspannt ausklingen zu lassen.
Wenn es draußen kühler und früh dunkel wird, ist es Zeit für die gemütlichen Erlebnisse: Genießen Sie das Fondue im Kaufmannsladen. Am Tisch erwartet Sie ein heißes Öltöpfchen, ideal, um Ihre individuelle Auswahl zu garen. Wählen Sie zarte Stücke von der Holsteiner Färse, Hähnchen vom Bauernhof Schramm oder Susländer Landschwein – und verfeinern Sie die herzhaften Bissen mit hausgemachten Dips wie Trüffel-Mayonnaise, saisonalem Chutney oder BBQ-Sauce. Frische Salate und leckere Beilagen runden das Erlebnis ab.
Entdecken Sie auch unsere vegetarische Variante mit knusprigen Backteigen und knackigem Gemüse!
Der perfekte Rahmen für einen Abend voller Leckerbissen und Geselligkeit.
Ab dem 11. November
Preis pro Person: Mit Fleisch 49,50 Euro, Vegetarisch 38,50 Euro
Reservieren Sie bitte 24 Stunden im voraus telefonisch 0431 – 88 11-0
oder per Mail an: info@kieler-kaufmann.de
Wir freuen uns sehr darauf, am 8. und 9. Februar 2025 Heiko Antoniewicz als Gastkoch begrüßen zu dürfen. Der vielseitige Koch, ewig Forschende und preisgekrönte Autor ist bekannt für seine geschmacks-intensiven Kreationen, die er in seiner „Laborküche“ entwickelt und, durch weltweite Reisen inspiriert, immer wieder verändert und verfeinert.
Erleben Sie bei uns an der Kieler Förde einen genussvollen Abend mit kreativen Aromen und innovativen Kompositionen!
Am Samstag, dem 8. Februar, sind wir bereits ausgebucht. Wir nehmen Anfragen auf Warteliste entgegen.
Beginn: 18:30 Uhr
Preis pro Person: 219,– Euro
Reservieren Sie telefonisch 0431 – 88 11-168 oder per Mail an: a.wucherpfennig@kieler-kaufmann.de
Am 26. und 27. März erwartet Sie ein neuer Themenabend in unserem Fine-Dining Restaurant. Unser 6. Küchenquartett nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise auf dem »Ahlmanns Jakobsweg«. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü mit raffinierten Zutaten, die entlang der berühmten Pilgerroute zu entdecken sind. Lassen Sie sich überraschen und verwöhnen.
4-Gang-Menü
Termine: 26. und 27. März 2025
Preis: 129,00 Euro
Reservieren Sie hier einfach und bequem online,
per Mail an: ahlmanns@kieler-kaufmann.de,
oder telefonisch unter: +49 .431 .8811-0
Die gemütliche Jahreszeit beginnt – und damit auch unsere Tea Time in unserer Bar »Soll & Haben. Freuen Sie sich auf köstliche Scones, feine Petits Fours und herzhafte Sandwiches, die wir für Sie mit viel Liebe zubereitet haben. Wählen Sie aus einer Auswahl edler Teesorten von Eilles oder einen aromatischen Kaffee. Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne ein Glas prickelnden Champagner dazu.
Ob Sie sich am knisternden Kamin wärmen oder die letzten Strahlen der Herbstsonne im Wintergarten einfangen – unsere Tea Time bietet den perfekten Rahmen für gemütliche Stunden.
Freitag bis Sonntag, 15:00 bis 17:00 Uhr.
Preis: 27,50 Euro pro Person
Reservieren Sie bitte 24 Stunden im voraus telefonisch 0431 – 88 11-0
oder per Mail an: info@kieler-kaufmann.de
Wir freuen uns riesig, dass Lasse Knickrehm, unser Küchenchef des Ahlmanns, vom renommierten Feinschmecker Magazin als Aufsteiger des Jahres 2024 ausgezeichnet wurde! Über 7000 Leser*innen haben in diesem Jahr abgestimmt – so viele wie noch nie zuvor. Mit seinem kreativen und raffinierten Küchenstil hat Lasse Knickrehm die meisten Stimmen auf sich vereinen können und begeistert jede Woche wieder mit außergewöhnlichen Kreationen.
Herzliche Glückwünsche gehen auch an sein großartiges Team!
Machen Sie mehr aus Ihrem Aufenthalt.
Genießen Sie unser exklusives Angebot für nur 60,00 € (pro Person und Tag) zusätzlich.
Dieses besondere Paket umfasst:
• Ein 2-Gänge-Menü im Restaurant Kaufmannsladen
• Ein Aperitif und eine Flasche Wasser
• Einen kleinen Gutschein für unsere Bar pro gebuchte Übernachtung
Mit großer Freude empfangen wir mit unserem Fine-Dining Restaurant »Ahlmanns« die 8 Pfannen vom kulinarischen Reiseführer »Gusto«. Damit werden unsere Ambitionen unterstrichen, unseren Gästen einen besonders genussvollen Abend zu bereiten, der auf allen Ebenen begeistert.
Reservieren können Sie telefonisch 0431 – 88 11-0
oder per Mail an: ahlmanns@kieler-kaufmann.de
Wir freuen uns sehr, »Feinheimisch« zu sein und unterstreichen mit unserer Mitgliedschaft unser Bestreben, nachhaltig zu arbeiten. Mit unseren regionalen Partnern garantieren wir unseren Gästen frische und hochwertige Lebensmittel aus Schleswig-Holstein. Qualität, die man schmeckt.
Verschenken Sie schöne Momente in unserem Romantik Hotel. Ob stilvoll übernachten, lecker essen in unserem »Kaufmannsladen« oder auf Sterne-Niveau in unserem »Ahlmanns« – wir haben für jeden etwas dabei. Feine Drinks gibt es in unserer Bar »Soll & Haben«. Unsere Wertgutscheine können Sie schnell und einfach online kaufen, mit einer persönlichen Widmung versehen und downloaden/ausdrucken. Schon haben Sie das perfekte Geschenk für jeden Anlass.
Sie sammeln gerne Meilen? Und kommen genauso gerne in unser Haus? Das trifft sich gut. Denn die 200 Romantik Hotels in ganz Europa sind jetzt Miles & More-Partner. Das heißt, Sie verbringen erlebnisreiche und genussvolle Tage bei uns und erhalten wertvolle Prämienmeilen, die Sie zukünftig auch bei Romantik einlösen können. Jetzt bei uns Meilen sammeln.
