Mit nur 32 Jahren zählt Yannick Noack zu den jüngsten Zwei-Sterne-Köchen Deutschlands und gehört zu den spannendsten Persönlichkeiten der Spitzengastronomie. Seine beeindruckende Laufbahn führte ihn durch einige der renommiertesten Küchen des Landes – vom Schlosshotel Lerbach über das Restaurant Vendôme bis zu Christian Bau und Klaus Erfort. Seit Ende 2024 prägt er das GOTTHARDT’S by Yannick Noack im FÄHRHAUS Koblenz.

Im Mittelpunkt seiner Küche stehen saisonale Spitzenprodukte, die mit handwerklicher Präzision und moderner Raffinesse zu einer authentischen, avantgardistischen Küche werden. Reduziert auf das Wesentliche, zugleich reich an Ausdruck und Tiefe – jedes Detail folgt einer klaren Idee: dem Eigengeschmack der Zutaten Raum zu geben.

Lassen Sie sich auch von der aktuellen Speisekarte unseres Sternerestaurants Ahlmanns inspirieren, wenn Sie an dieser Veranstaltung nicht teilnehmen können.
Fotos: Berlin&Cramer, Sascha Perrone