Mit der Jahrtausendwende begann das Umbaukonzept

Im Jahr 2000 wurden Carl-Heinz und Marlies Lessau neue Pächter des damaligen „Parkhotel Kieler Kaufmann“. Gemeinsam mit dem Eigentümer des Hauses, dem Verein „Der Kieler Kaufmann e. V.“, begann ein umfassendes Neu- und Umbaukonzept zu reifen, das ab 2000 in die Umsetzung ging.

Die Villa wurde aufwendig restauriert. Wände wurden versetzt, um mehr Raum für großzügigere Zimmer zu erhalten. Bei der Gestaltung des Hauses verbanden Architekt Ernst Stoffers, Kiel, und Innenarchitekt Rainer Wiltschko, Berlin, traditionelle Elemente mit klaren, modernen Akzenten.