Benedikt Faust

Auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen...

„Üppig, kreativ und fantasievoll“ beschreibt der Gault Millau die Kreationen von Benedikt Faust aus dem Romantik Hotel „Zum Stern“ in Bad Hersfeld. Seit 2006 ist der 31-Jährige Küchenchef des Gourmet-Restaurants L’étable und begeistert mit seinem avantgardistischen Stil: 16 Punkte vom Gault Millau und ein Michelin Stern sind das beeindruckende Ergebnis.  

Am 30. und 31. Januar 2010 konnten wir uns davon überzeugen, dass diese Auszeichnungen absolut berechtigt sind. Benedikt Faust und sein Team kochten mit Unterstützung unseres Küchenteams um Hauke Jensen ein überraschendes und köstliches Menü.